Christian Bizot, patriarca da casa francesa de Champagne Bollinger, morreu no domingo, 7 de julho, de ataque cardíaco aos 73 anos.
Bizot, sobrinho de Lily Bollinger (que dirigia o negócio após a morte de seu marido), foi a quinta geração a dirigir o negócio da família. Nascido em Paris em 1928, Bizot serviu no exército francês em 1949, então começou uma carreira no setor bancário. setor em Paris antes de trabalhar com Champagne Veuve Clicquot, enólogos londrinos Corney
- Ele se juntou a Bollinger em 1952.
- Aos 24 anos.
- Em 1978.
- Foi nomeado sexto presidente da champagne house.
- Cargo que ocupou até 1994.
- Quando assumiu o cargo de presidente da holding Bollinger.
“Christian era um homem muito forte com ética e filosofia rigorosas e uma ideia muito clara de comercializar um grande Champanhe”, disse Ghislain de Montgolfier, sobrinho de Christian e presidente da Champagne Bollinger. “Faremos o possível para manter essa ética e filosofia, para manter nossa empresa forte. “
Ao longo de sua carreira, Bizot tem sido fundamental no desenvolvimento de Bollinger Extra Brut RD, ou “recém-confortável”, um champanhe que envelhece muito mais do que o habitual em seus lees e outros sólidos residuais que são extraídos da garrafa pouco antes de sua data de retorno é mostrado no contrarrótulo. “É um conceito muito técnico, não é fácil explicar ao consumidor e não é fácil de classificar”, explica De Montgolfier, “mas um conceito muito puro que demonstra o compromisso de Christian em criar um grande vinho”.
Bizot defendeu a individualidade e a qualidade em relação às considerações comerciais. No início da década de 1990, quando a qualidade do champanhe foi criticada e a União das Grandes Marcas de Champanhe, da qual Bollinger era membro, não podia concordar ou implementar uma garantia de qualidade, a ideia de Bizot era criar a Carta de Ética e Qualidade de Bollinger em 1992.
“Christian sempre colocou o vinho em primeiro lugar”, diz Montgolfier. “Bollinger é um negócio 100% familiar. É por isso que podemos dizer ‘Obrigado Christian’. “
O funeral de Bizot ocorreu em 10 de julho em sua residência de verão perto de Grenoble, França. Ele é sobrevivido por sua esposa, Marie-Héléne, e seus cinco filhos: Guy e Etienne (ambos trabalharam em Bollinger), e Henrique, Charles e Xavier. .
Por Bruce Sanderson