O chef José Andrés tem o prazer de ter a oportunidade de defender a culinária e o vinho espanhol (Jason Varney).
Na segunda-feira, 19 de junho, dois dos mais importantes nomes da culinária espanhola celebrarão em seu país de origem “Um Sabor da Espanha”, o evento oenológico e gastronômico exclusivamente espanhol organizado pela Vinexpo e Wine Spectator. José Andrés, campeão da culinária espanhola nos Estados Unidos, e Ferran Adria, o renomado chef da fama do El Bulli. , trabalharam juntos como co-presidentes culinários para selecionar 12 chefs, cada um representando uma região vinícola espanhola diferente, para preparar novos pratos para acompanhar alguns dos pratos e vinhos mais emocionantes procurados.
- “Estamos orgulhosos de poder mostrar jovens chefs inovadores e talentosos para mostrar a grande diversidade da culinária espanhola atual”.
- Disse Andrés ao Wine Spectator.
- “Esses chefs representam o futuro do nosso patrimônio culinário nacional.
- Baseado na rica história e tradições do nosso país.
- Enquanto apresenta formas modernas de ver comida.
- “.
A gama de chefs inclui Ignacio Echapresto, Diego Gallegos, Andreu Genestra, Pablo Loureiro, Miguel Angel Mayor, Aurelio Morales, Marcos Moron, Javier Olleros, Juan Carlos Padrón, Albert Raurich, Rubén Sánchez Camacho e Ignacio Solana Pérez, com esses 12 chefs, além de 110 produtores de vinhos excepcionais selecionados pelo Wine Spectator, “Um Sabor da Espanha” deve ser um dos mais importantes eventos gastronômicos e vinícolas espanhóis já realizados fora da Espanha.
Ao escolher a Espanha como seu “país de honra” este ano, a Vinexpo, uma das mais importantes feiras de vinhos e bebidas alcoólicas do mundo, tem tentado chamar a atenção para a dinâmica e em constante mudança da cultura gastronômica e vinícola. “Restam muitos vinhos espanhóis incríveis, desconhecidos para o resto do mundo, então o “Sabor da Espanha” em Vinexpo nos dá a oportunidade de mostrar esses vinhos para Bordeaux e além”, disse Andrés. “Cada região tem suas próprias especialidades locais, e os vinhos que produz são complementos perfeitos?Se você está na Galícia você come frutos do mar e bebe albario; se você está no sul, você come presunto e bebe xerez; se você está no País Basco, você bebe Txakolina e come pintxos. linda.
A degustação somente para convidados será às 19h30. no Palais de la Bourse em Bordeaux. Para mais informações sobre Vinexpo e “A Taste of Spain”, visite VinexpoBordeaux. com/en.