Alain Ducasse, o renomado chef francês, planeja abrir duas novas pousadas de luxo nesta primavera, uma na Toscana e outra no sudoeste da França.
A Ducasse fez uma parceria com o industrial Vittorio Moretti, dono da vinícola italiana Bellavista, para criar uma fazenda no sudoeste da Toscana, na região de Maremme, ao longo da costa do Mediterrâneo.
- Em 2000.
- Moretti comprou o Tenuta La Badiola de 1.
- 235 acres perto da cidade de Grosseto para estabelecer uma adega e um hotel de luxo na propriedade.
O L’Andana Inn de 33 quartos, que está programado para abrir em março, incluirá um restaurante de 100 lugares supervisionado pela Ducasse. Os 124 hectares de oliveiras e 74 hectares de vinhedos na propriedade produzirão óleos e vinhos para o restaurante, que servirá a tradicional cozinha toscana.
Cada quarto tem uma lareira e uma vista para o campo ou jardim da fazenda. Um teto de vidro florentino conterá a recepção, bar e lounge. Há também um campo de golfe de 18 buracos, quadras de tênis, uma piscina ao ar livre, aulas de culinária e degustações de vinhos. A propriedade estará aberta durante todo o ano: as taxas variam de US$ 367 a US$ 1. 013 por noite na baixa temporada e de US$ 494 a US$ 1. 330 na alta temporada.
Ducasse também abrirá uma pousada de 22 quartos, chamada Ostapé, perto de sua cidade natal nas Terras, no sudoeste da França, não muito longe dos Pirineus e da fronteira espanhola, esta região está localizada no coração do País Basco Francês.
Localizado em uma propriedade de 110 acres, o hotel foi criado renovando três dos edifícios originais do século XVIII e adicionando cinco novos. Um restaurante de 50 lugares na propriedade principal oferecerá aos hóspedes a opção de quatro salas de jantar. muitos ingredientes para a cozinha inspirada em Navarre do restaurante.
Os quartos possuem varanda ou terraço e são decorados em um estilo belle epoque modernizado, feito combinando móveis e materiais antigos e contemporâneos.
Também podem ser organizadas cavalgadas, banho turco, trilhas e aulas de culinária. Observe que o albergue está fechado de 1º de novembro até 31 de março; As diárias variam de US$ 247 a US$ 785 por noite.
O império de restaurantes de Ducasse se expandiu para incluir três restaurantes com estrelas Michelin em Paris e Mônaco, dois restaurantes em Nova York (incluindo Alain Ducasse, vencedor do Wine Spectator Grand Prize na Essex House), sete restaurantes Spoon em todo o mundo, e outras. em duas outras pousadas francesas, ambas localizadas na Provença: L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle e La Bastide de Moustiers.
Você pode saber mais sobre os dois albergues em www. alain-ducasse. com.
Pousada L’Andana Tenuta la Badiola 58043 Castiglione della Pescaia Italia Tel: (011) 39 0564 944321 Fax: (011) 39 0564 944577 E-mail: booking@andana. it ou info@andana. it
Ostapé Domaine Chahatoenia 64780 Bidarray France Tel: (011) 33 (0) 1 55 34 16 14 Fax: (011) 33 (0) 1 55 34 16 26 E-mail: resa@chateauxhotels. com