Na quarta-feira, a empresa de investimentos norte-americana Colony Capital comprou o Chbteau Lascombes, uma propriedade de segundo crescimento no distrito de Margaux, em Bordeaux, por 505 milhões de francos (quase US$ 69 milhões). Alain Raynaud, coproprietário dos castelos Pomerol La Croix de Gay e La Fleur de Gay, e proprietário do Chbteau Quinault, foi nomeado para gerenciar a propriedade.
Lascombes inclui um edifício de castelo com quartos e 210 acres de vinhedos, dos quais 60% são plantados em cabernet sauvignon, 35% em merlot e 5% em pequenos verdot, que já pertenceu ao cervejeiro britânico Bass Charington.
- Raynaud.
- Um ex-médico.
- é agora consultor de vinhos para os Chateaus de Saint-Emilion Pavie.
- Pavie-Decesse e Monbousquet.
- Bem como outras propriedades.
- Ele disse que os vinhos Lascombes não atingiram todo o seu potencial nos últimos anos.
- “Agora.
- O desafio”.
- é devolver a posição de segundo crescimento que você deveria ter”.
- Disse ele.
Ele trabalhará com o diretor técnico Bruno Lemoine, anteriormente encarregado do Chbteau Montrose em Saint-Esthphe. Raynaud disse que eles começariam reduzindo os rendimentos de 600 galões por acre para entre 375 galões e 425 galões por acre, podando e colhendo a cultura. Verde. A produção anual da Lascombes aumentará de 50. 000 caixas para 33. 300 caixas.
Um novo sistema será implementado na vinícola, pela qual as uvas serão classificadas duas vezes, uma após a colheita e uma vez após amassadas, colocando as mesas de seleção em uma plataforma nos tanques de fermentação, para que as uvas possam ser depositadas O tamanho do tanque será reduzido de 6. 500 galões para 4. 000 galões Os vinhos passarão por uma pré-fermentação fria por uma semana , depois para uma maceração em uma banheira, de três a quatro semanas, depois envelhecida em barris 100% novos. , em lees.
“Esperamos que, usando todos esses esforços, Lascombe esteja rapidamente no topo do segundo crescimento até o próximo ano”, disse Raynaud.
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