Chateau Lagrange, a terceira propriedade de Saint-Julien no Médoc de Bordeaux, relançou sua produção de vinho branco com uma nova versão, Les Arums de Lagrange. Por várias décadas, a propriedade produziu apenas vinhos tintos: seu “grande vinho” e um segundo vinho, Les Fiefs de Lagrange.
Lagrange abandonou o vinho branco no início da década de 1960, quando a propriedade passou por tempos difíceis economicamente, de acordo com o diretor Marcel Ducasse, que se juntou à Lagrange depois que a Suntory o comprou em 1983. A empresa japonesa de vinhos e bebidas investiu US$ 40 milhões para renovar o castelo e as instalações vinícolas.
- A fazenda voltou ao vinho branco para apreciar melhor alguns de seus vinhedos.
- “Encontramos um lote de 4 hectares que não poderia produzir uma boa maturidade para as uvas vermelhas.
- Por isso cultivamos videiras brancas em forma de T”.
- Ducasse T-broto é um tipo de enxerto de campo que é feito para evitar a perda de produção que ocorreria com a resseca.
- Uma vez que novas videiras requerem de três a quatro anos de crescimento antes de dar frutas adequadas para a vinificação.
O Lagrange Arums de 1997 (ainda não mencionado) consiste em 60% sauvignon blanc, 30% semeillon e 10% noz-moscada. O vinho é fermentado em barris (50% novo), após o qual é envelhecido em barris de carvalho por 11 meses, seguido por seis meses na garrafa. Ele só leva o nome Bordeaux, típico dos vinhos brancos do Médoc.
O nome dos lírios da enseada que crescem ao redor do castelo, Arums também é um jogo de palavras, disse Ducasse. O nome soa como “aroma”, a palavra francesa para aroma. O castelo fabricou 1. 000 caixas a partir de 1997, que serão vendidas por cerca de US$ 25 a garrafa nos Estados Unidos.
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