Nenhuma apresentação é necessária aqui. Chateau de Beaucastel é uma das áreas de referência em Chateauneuf-du-Pape e há muito tempo está presente no mercado americano. Para saber mais sobre Marc Perrin, a família Perrin e seus vários projetos de vinho, você pode começar com minhas anotações da minha Visita de Junho de 2012.
“O ano de 2012 começou lentamente, estava frio e úmido cedo, mas depois realmente retomou”, disse Marc Perrin. “Houve um longo verão indiano que era ideal. Escolhemos o que queríamos quando queríamos, livre de estresse. É uma safra intensa, mas equilibrada. Muito definido e puro.
- “Acho que Mourv’dre.
- Counoise e Syrah estão de repente se tornando cada vez mais importantes aqui”.
- Acrescentou Perrin.
- “Eles são necessários para equilibrar os excessos de Grenache.
- Que você vê nos anos quentes como 2009 e 2007.
- Ou em uma colheita.
- Como 12 ou 13.
- Onde o rendimento de Grenache é baixo.
- De qualquer forma.
- As outras uvas são essenciais e os enólogos começam a vê-la.
- As novas plantações são agora as outras uvas.
- Tanto ou mais do que Grenache.
- “.
O Chateauneuf-du-Pape 2012 foi montado e descansa em raios enquanto espera para ser engarrafado. Ele mostra lindamente o perfil antigo, elegante, puro e longo, com uma estrutura muito refinada que permite incenso, sangue laranja, groselha e toque de amora. , enquanto notas de mesquite, especiarias e anis completam o fundo na final. É notavelmente sedoso para um jovem Beaucastel, cujo forte componente mourv’dre muitas vezes faz dele um dos vinhos mais densos e atrasados da AOC quando ele é jovem. Não se engane em pensar que significa que você será um dos primeiros Beaucastel; isso tem densidade, equilíbrio e equilíbrio na vinícola, bem como as melhores safras como as de 2010 e 2005.
Também experimentamos alguns componentes de 2013, sempre separados, grenache mostra um leve caráter de frutas vermelhas, com uma acidez saltitante e um coração de cereja vermelha e romã que carece de um pouco de recheio (tipicamente Grenache em 2013). , muito vívida, com notas de pastis e violeta e muita carne. É notavelmente elegante, mais do que sua dureza habitual, com um aroma de café turco e belas frutas negras. Um barril com Muscardin Misto, Terret, Vaccarse e Bourboulenc. é muito picante, com muitas notas de louro e couro; este é o tempero com o qual temperar a mistura.
“2013 é uma colheita de Syrah, Mourv’dre e Counoise”, disse Perrin. “É uma nova colheita, então Syrah tem poder, mas em um estilo mais ao norte do Rhone. “
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012 é uma beleza. Recentemente engarrafado, tem sabores de carambola, urze, brioche e pêssego branco, tudo redondo e picante ao mesmo tempo. O The Old White Vines Châteauneuf-du-Pape 2012, composto inteiramente por Roussanne como de costume, oferece uma magnífica variedade de sabores. manga, verbena e pêssego cremoso compensados por uma bela persistência pedregosa no final. É exuberante no geral, mas equilibrado graças a uma mineralidade incorporada.
Após a degustação, percorremos a vinícola renovada da família Perrin, aqui, linhas de pequenos tonéis de madeira e aço inoxidável para fermentações de parcelas individuais (os Perrins próprios e contratados pelos frutos da videira e muitos enólogos para a gama de vinhos da família Perrin) dão a impressão de uma grande operação, mas é uma atenção aos detalhes em um nível muito específico que a maioria dos grandes vinhedos não pode lidar e , considerando que este é um verdadeiro negócio familiar, é apenas outra maneira pela qual a família Perrin é verdadeiramente única no vinho. Indústria.