Pouco depois da meia-noite do Dia de Ano Novo, Charlie Trotter em seu restaurante homônimo em Chicago e pediu atenção aos clientes. Com sua esposa, Rochelle, ao seu lado, Trotter anunciou que fecharia charlie trotter em agosto, assim como ele está comemorando seu 25º. aniversário como um dos melhores restaurantes da América. A sala ficou naturalmente atônita, então os convidados começaram a aplaudir, prestando homenagem ao seu líder Mitch Frank do Wine Spectator.
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