Charlie Palmer Steak, vencedor do Four Seasons Hotel Las Vegas Best of Award, será renovado neste outono (Sabin Orr).
Charlie Palmer Steak, vencedor do Four Seasons Hotel Las Vegas Best of Award, sofreu grandes mudanças. O espaço foi redesenhado e Thomas Griese assumiu o cargo de chef executivo de Stephen Blandino. Anteriormente, o ex-vencedor do Best of Excellence Bourbon Steak Griese trabalhará com chef Palmer para criar novos menus que estrearão ainda este mês. Além disso, os sommeliers casados Stephen e Lindsey Geddes, que gerenciam o serviço de restaurantes e a lista de vinhos, respectivamente, apresentarão novas ofertas de vinho ainda neste outono. incluem uma coleção ampliada do Touriga Nacional português e uma lista reconstituída de garrafas de grande formato.
- Depois de fechar temporariamente durante o verão.
- O posto avançado americano de Alain Ducasse no sofisticado Benoit Bistro reabriu em Midtown Manhattan em 7 de setembro.
- Além de atualizações de menus e nova decoração em torno do tema “Paris Meets New York”.
- O restaurante ampliou sua lista de vinhos para 550 seleções.
- Contra 400.
- Mantendo seu foco na França e aumentando o fornecimento de garrafas americanas de ambas as costas.
- O diretor de bebidas Guillem Kerambrun ainda gerencia o programa Melhores de Excelência.
Em agosto, David Lawler deixou o cargo de gerente de bebidas da famosa banda Rockpool de Neil Perry na Austrália para abrir seu próprio bar de vinhos e boutique, Comptoir, em Melbourne. Em 5 de setembro, mestre sommelier Sebastian Crowley, ex-sommelier chefe do antigo Rockpool East. 1989 atuou como diretor de bebidas do grupo de restaurantes, que tem seis vencedores do prêmio de restaurante em 2016. Crowley também gerencia os melhores vencedores de excelência de Rosetta Ristorante e Rockpool Bar e Grill Melbourne, e o vencedor do Prêmio de Excelência Temple Spice Melbourne.
De 20 de setembro a 15 de novembro, 120 estabelecimentos participantes da rede de fondue The Melting Pot vão estrear seu novo programa de degustação de vinhos. Melting Pot Uncorked incentivará os hóspedes a provar uma variedade de vinhos californiano escolhidos pelo gerente de bebidas Paul Brown, bem como chefs de vinhedos. e enólogos de Duckhorn, Rodney Strong, Meiomi e The Prisoner Wine Company, entre outros. O programa incluirá três opções de degustação, incluindo um menu de quatro pratos, começando com um fondue de espinafre e alcachofra e terminando com um fondue de chocolate. As seleções de vinhos apresentadas também estarão disponíveis separadamente em copos de 5 ou 8 onças e engarrafados. Sete locais do Melting Pot ganharam um prêmio de restaurante em 2016, todos reconhecidos por sua força nas opções da Califórnia.
Na ilha costeira tailandesa de Phuket, Aziamendi na Iniala Beach House fechou suas portas. O restaurante ganhou seu primeiro Prix d’Excellence em 2016 por sua lista de 350 vinhos liderada pelo diretor de vinhos Fabien Etienne.