Charles Smith, que já é um dos líderes estaduais de Washington com Syrah, está mirando Chardonnay com um novo projeto de vinícola. Smith, ex-diretor de uma banda de rock, comprou a antiga propriedade de Whitman Cellars de Walla Walla no início deste ano. para usar a vinícola de 20. 000 caixas exclusivamente para Chardonnay. E contratou um dos mais promissores enólogos do estado para o novo projeto e seus outros grandes vinhos.
“Há um Chardonnay muito bom aqui”, disse Smith ao Wine Spectator. “Nós temos o chão. Temos um clima legal. Vamos ver o que acontece se criarmos uma vinícola que se concentre apenas em Chardonnay. “
- Smith já possui uma gama impressionante de vinhos.
- K Vintners.
- A vinícola original de Smith que ele fundou em 1999.
- Fabrica uma variedade de Syrahs em um único vinhedo em Walla Walla.
- Charles Smith: The Modernist Project.
- Que inclui os populares vinhos Kung Fu Girl Riesling.
- Eve Chardonnay e Boom Boom Syrah.
- Atualmente fabrica mais de 200.
- 000 caixas de engarrafamentos valiosos na vinícola Millbrandt.
- Em Washington.
- Na encosta Wahluke.
- O rótulo também inclui pequenas quantidades de um Syrah de $ 100 chamado Royal City (a safra de 2006 rendeu 97 pontos) e uma mistura de $ 100 Cabernet-Syrah chamada King Coal.
Para supervisionar todos esses vinhos, Smith contratou o ex-enólogo da Efeste, Brennan Leighton. Leighton teve sucesso com a própria Syrah. Sua Efeste Syrah Yakima Valley Jolie Bouche de 2008 ficou em 15º lugar no Wine Spectator Top 100 de 2011, e sua Efeste Syrah Red 2006 Mountain Cedleigh foi a nº 36 em 2009.
Como enólogo assistente no Chateau Ste. Michelle, Leighton também trabalhou em vinhos brancos de qualidade, incluindo as primeiras safras da Eroica, a joint venture com o Dr. Ernst Loosen da Alemanha. Para o projeto Chardonnay, Leighton já está de olho em uvas de vários locais de alta altitude plantados com videiras com mais de 30 anos de idade.
“Charles me convenceu quando disse que queria fazer alguns dos melhores vinhos do mundo”, diz Leighton. “Há muito tempo que quero explorar os melhores lugares do estado de Chardonnay. Epheste Chardonnays tem um estilo sedoso e harmonioso, usando vinhedos sempre verdes, um lugar que Smith usa para seus vinhos Kung Fu Girl e Eve.
Smith, que se identifica como enólogo da empresa, também confiou ao seu enólogo assistente, Andrew Latta, total responsabilidade pelos vinhos K. “Eu queria revitalizar todos esses vinhos fazendo com que os enólogos lhes dessem seu próprio senso de criatividade. “Smith diz. À medida que envelhecemos, a qualidade pode cair. Em vez disso, eu quero elevar o nível, especialmente em vinhos valiosos.
Smith também assina projetos separados para Leighton e Latta, ajudando-os a montar seus próprios negócios em torno de pequenos volumes de vinhos de sua escolha. Leighton disse que planejava fazer pequenas quantidades de pequenos verdot, cabernet franc, syrah, grenache e cooler mourv. dre, locais de altitude mais alta.
“Estes dois meninos têm mais do que um trabalho aqui”, disse Smith. “Eles têm uma parceria no projeto Chardonnay, e também têm seus próprios negócios. É assim que espero manter as melhores pessoas juntas. “
O substituto de Leighton em Epheste será Peter Devison, mais recentemente diretor da Precept Brands, Wines Alder Ridge e Apex. Leighton consultará durante a transição este ano.
Smith também investiu em um novo vinhedo de 40 acres nos paralelepípedos de Walla Walla, plantando Syrah, Cabernet, Grenache e Viognier no local de K Vintners. Até agora, todos os vinhos K vêm de frutas compradas.