Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu vi em um programa de TV que champanhe perde sua carbonização com o tempo, é verdade?
David Icken, Burlington, Massachusetts.
Querido David
Isso é verdade, embora a quantidade e a velocidade variem de espumante a espumante. Após 10 anos, a maioria das pessoas notará uma queda acentuada na carbonação na maioria das garrafas de espumante. No entanto, alguns manterão seu brilho por 30 ou até 40 anos.
? Dr. Vinny