? O Unfiltered foi atraído para mais apresentações de balé do que temos direito e, embora admitíssemos secretamente que gostávamos delas, a flauta de plástico de rigueur de vinho espumante sempre foi um jogo de dados, aparentemente. inevitavelmente custa menos de US $ 15 e, certamente, nem sempre é champanhe, não que sejamos exigentes. Bem, demorou mais de 65 anos, mas o New York City Ballet finalmente terá um champanhe oficial para a temporada de outono de 2014. Ruinart. A grande marca de quase 300 anos fez sua estreia em Nova York no Spring Gala em maio e terá seu próprio Ruinart Champagne Bar no calçadão do David H. Koch Theatre na próxima temporada. “Uma noite no balé e Champagne Ruinart são o casamento perfeito para uma noite agradável e elegante”, disse Nicolas Ricroque, diretor da marca Ruinart em um comunicado. A diretora executiva da NYCB, Katherine Brown, acrescentou: “A Ruinart sabe uma ou duas coisas sobre tradição e herança, bem como elegância e sofisticação. Estamos muito felizes em tê-los como parceiros; sua presença irá aprimorar nossa experiência. clientes com todos os desempenhos. ”Sem filtragem, o intermediário estará esperando mais tempo do que nunca.
? A era do gole só rejuvenesceu alguns anos na Califórnia. O governador Jerry Brown assinou o projeto de lei da Assembleia de 1989, carinhosamente conhecido como o projeto de lei “chupe e cuspa”, na segunda-feira. bill, permitindo que estudantes de vinho e cervejaria com idades entre 18 e 21 anos provassem os frutos de seu trabalho. Prove, mas não engula. A lei, patrocinada pelo deputado Wes Chesbro, especifica que os alunos devem ter pelo menos 18 anos, matriculados em programas de vinificação ou ciência da cerveja e podem provar, mas não beber o vinho. “Esta legislação garante que os graduados das universidades da Califórnia com especialização em ciências do vinho e da cerveja terão as mesmas oportunidades educacionais que os estudantes de outros estados. ” Disse Chesbro. Segundo Hildegarde Heymann, que ministra o popular curso de Viticultura e Enologia 125: Tipos de vinho e avaliação sensorial na U. C. Davis, “Este projeto de lei nos permitiria apresentar a degustação de vinhos aos nossos alunos seniores em seu primeiro ano, antes de fazerem cursos de vinificação e processamento. Quando se inscrevem na vinificação, são capazes de reconhecer possíveis defeitos que podem estragar o vinho. A Califórnia se torna o 13º estado a permitir que alunos menores de 21 anos desfrutem de álcool para fins educacionais. A nova lei afetará os alunos matriculados em programas de produção de cerveja e vinho na U. C. Davis, Cal State, Fresno e Cal Poly San Luis Obispo, bem como um número crescente de faculdades comunitárias em todo o estado.
- ? Quando Torbreck.
- Na Austrália.
- Discretamente adquiriu Gnadenfrei.
- A fonte de vinho de 7 acres de seu engarrafamento The Laird.
- De US $ 700 a garrafa.
- O homem estranho era Dave Powell.
- Rumores circularam no Vale Barossa de que Powell.
- O fundador da Torbreck deposto em setembro de 2013.
- Tinha um patrocinador para financiá-lo em uma nova vinícola.
- Ela se concentraria neste vinhedo que os proprietários Malcolm e Joylene Seppelt colocaram à venda no ano passado.
- Mas o dono de Torbreck.
- Pete Kight.
- Invocou uma cláusula de não competição no contrato de Powell.
- Torbreck tinha alugado o vinhedo na encosta oeste do Vale Barossa desde 2005.
- “O proprietário tem 80 anos e tivemos que assumir a gestão porque acreditamos que pode ser melhorado.
- ” disse Kight.
- Que comprou a vinícola em 2008 e também é dona da Quivira.
- Na Califórnia.
- “Por haver desinformação sobre este vinhedo por parte de terceiros.
- Decidimos publicar um breve aviso factual que havíamos adquirido.
- O preço de compra seria em torno de 2 milhões de dólares.
- Embora as contas especulem que o dinheiro chinês estava por trás de Powell.
- Outro nome surgiu recentemente: Charles Banks.
- O empresário californiano com participações em Mulderbosch na África do Sul.
- Trinity Hill na Nova Zelândia.
- E Mayacamas em Napa.
- Evening Land.
- Sandhi.
- Qupé e Wind Gap.
- Quando contatado por e-mail.
- O Banks não negou seu interesse na compra.
- ? Não posso comentar.
- ? Ele disse: “Além de dizer que Dave é um cara ótimo e muito talentoso.
Atualização: Charles Banks nunca chegou a um acordo para a propriedade Evening Land Vineyards, mais tarde confirmando Wine Spectator.
? Abrangendo o Pacífico ao norte de Los Angeles, a costa de Malibu se tornou a nova região vinícola americana da Califórnia. A região cobre 46 milhas de litoral de Beverly Hills no leste a Oxnard e Camarillo no oeste e se estende por 8 milhas nas montanhas de Santa Monica. Na época da proposta, havia 48 viticultores comerciais na área, com uma produção combinada de 82 acres. O novo AVA abrange dois AVAs estabelecidos: Malibu-Newton Canyon, estabelecido em 1996, e o mais recente Saddle Rock-Malibu, que foi listado em 2006. Elliot Dolin, proprietário da Dolin Malibu Estate Vineyards, iniciou o processo de inscrição há três anos. e ele ficou encantado ao ver que isso passou depois do que ele descreveu como “um processo burocrático fluido, mas demorado”. Dolin acredita que muitos são os aspectos que contribuíram para diferenciar o AVA: “Temos condições de solo únicas ao longo da costa. Temos um clima diferente da maior parte do sul do estado. E temos uma história que remonta a 200 anos. Sonja Magdevski e seu marido, Emilio Estevez, cultivam Pinot Noir em sua propriedade em Malibu com o nome de Casa Dumetz. “A edição do AVA da Costa de Malibu é muito especial para mim”, disse Magdevski à Unfiltered. “O Malibu“ Côte ”AVA é muito grande para o meu gosto como viticultor e viticultor. Nosso vinhedo próximo à costa não tem nada em comum com um vinhedo próximo a Sherman Oaks, no vale. No entanto, Magdevski queria destacar os benefícios da nova designação. “Estou feliz que a costa de Malibu foi finalmente reconhecida?” Com certeza estou. Várias pessoas vieram à minha sala de degustação em Los Alamos para me dizer que tinham ido a uma degustação de vinhos em Malibu e não provaram um único vinho feito de uvas Malibu. O lado bom de tudo isso é que a maioria dos vinicultores de Malibu que passam adiante suas marcas com recheio de Malibu virão de sucos ou frutas do condado de Napa e Santa Bárbara, para que o cliente inconsciente tenha um incentivo maior para realmente expressar o que criaram. de Malibu Grapes, em vez do bastardo. ?
? Aclamado historicamente por sua culinária, é um novo sinal de declínio no cenário gastronômico francês. Acontece que um bom número de restaurantes franceses, talvez até 75% deles, servem alimentos processados embalados. Como resultado, o governo francês pôs em prática um novo sistema para identificar quem faz seus menus em casa: o logotipo “Fait Maison”, uma representação estilizada de uma casa em um vaso de flores, agora pode ser exibido nas janelas. de restaurantes que atendem aos novos requisitos governamentais para menus “caseiros”. Como esperado, uma polêmica se seguiu. Proprietários de restaurantes argumentam que os requisitos são arbitrários: eles permitem que pratos feitos com determinados produtos congelados, pré-cortados ou pré-descascados sejam considerados caseiros; No entanto, batatas congeladas previamente descascadas não podem ser transformadas em batatas fritas “caseiras” (a “exceção do McDonald’s” para vegetais congelados é permitida); algumas formas de patês pré-fabricados são permitidas, enquanto outras não; Alimentos pré-embalados podem ser utilizados na composição de um prato, desde que parte do prato seja feito em casa. As inspeções do governo em restaurantes com o logotipo da Fait Maison começarão em janeiro, quando o Unfiltered espera que os clientes franceses entendam o que até mesmo as placas significam.