Com a recessão afetando as vendas, os produtores de champanhe decidiram reduzir seu volume durante a safra de 2009 para gerenciar a oferta futura. Essa decisão também pode evitar que os preços caiam.
Em uma medida drástica, o Comitê Interprofissionnel du Vins de Champagne (CIVC) limitará os rendimentos máximos para a próxima safra para 4,33 toneladas por acre. E se as casas de champanhe concordarem em comprar esse rendimento máximo dos viticultores, apenas 3,57 toneladas por acre serão fermentadas, e as 0,76 toneladas restantes por acre serão vinificadas 10 meses depois, de acordo com o Us Champagne Bureau, escritório da CIVC em Washington.
- “À luz dessa decisão.
- Houve um pouco de manobras entre casas e produtores.
- Os produtores sugeriram 10.
- 000 [quilogramas por hectare.
- Ou cerca de 4.
- 46 toneladas por acre] e casas em geral falando de cerca de 7.
- 500 [quilogramas].
- Disse Sam.
- Heitner.
- Diretor do Escritório de Champanhe dos EUA: “Este é um compromisso projetado para atender às necessidades das duas partes da comunidade champagne que devem coexistir para ter sucesso juntos.
- “.
E o excesso de uvas não vai ficar por resolver. Os produtores podem colher mais 1,92 toneladas por acre para reservas nos próximos anos.
Por ser uma mistura de várias safras, o champanhe funciona de maneira diferente da maioria das regiões vinícolas. Embora a produção varie de ano para ano, os produtores de champanhe manterão parte da safra como vinhos de reserva para misturar nos próximos anos. limites, qualquer vinho além deste limite também pode ser mantido como estoque de reserva para uso futuro. Isso suaviza os picos e vales de safras individuais e garante um fornecimento regular de champanhe. Os produtores consideram que é necessário um abastecimento regular devido à mistura.
“É complexo”, diz Ghislain de Montfolfier, presidente da Champagne House Union, “mas isso significa que queremos gerenciar nosso estoque de garrafas de curto prazo sem perder as uvas a longo prazo”.
Em tempos de melhores condições econômicas, a oferta estava se tornando tão limitada que a CIVC lançou um plano para expandir a área vinícola da denominação. A crescente demanda por champanhe desde a década de 1950 levou a mais plantações e vinhedos da denominação. estão em plena capacidade.
Hoje, a Champagne enfrenta sua pior crise comercial desde o início dos anos 1900. Os números do Champagne Bureau mostram que os embarques de champanhe para os Estados Unidos caíram quase 50% durante o período janeiro-maio deste ano, após uma queda nas vendas no ano passado. A queda nas vendas em todo o mundo aumentou os estoques de champanhe para mais do que a oferta de três anos que a CIVC considera ideal.
Resta saber se essa decisão manterá os preços do champanhe mais altos. O efeito da redução da cultura não ocorrerá em três ou quatro anos. Enquanto isso, as famílias e os pequenos produtores/produtores devem decidir sobre uma estratégia de preços.