O consumo de cerveja anda de mãos dadas com a vinificação, então por que não ter uma vinícola que também é uma cervejaria sob o mesmo teto, com uma sala de degustação de fácil acesso?
Napa Smith Brewing Co. mal tinha feito seus primeiros lotes antes de decidir adicionar uma vinícola ao mesmo estabelecimento.
- A vinícola e a cervejaria estão localizadas na antiga instalação Hakusan Sake Gardens ao sul de Napa.
- Onde a Rodovia 29 e a Jameson Canyon Road se juntam.
Steve Morgan, presidente das empresas, diz que é a primeira cervejaria ultra-premium e vinícola a compartilhar o mesmo edifício no mundo. É um cenário espaçoso, com as duas operações separadas por uma simples malha deslizante. Você pode visitar agora, mas ainda há trabalho a ser feito para vestir o prédio.
Quando Morgan me mostrou o lugar na segunda-feira, o lado da vinícola estava terminando a colheita de 2008 e o mestre cervejeiro Don Barkley estava preparando outro lote de cerveja. A cervejaria fabrica cervejas Amber, Wheat, Pale Ale e Harvest, e é vendida por $10 a 6 pacotes. Barkley trabalhou com a Mendocino Brewing Co. em Red Tail Ale antes de se juntar a Napa Smith.
A cervejaria já tem 50 alças de torneira em Napa, disse Morgan
A vinícola contará com uma variedade de vinhos Napa Smith, incluindo Petite Sirah, Grenache e uma mistura Cabernet-Mouvadre, bem como dois vinhos Napa que identificarão seus nomes nos nomes: Sonoma Smith Chardonnay e Lake Smith Zinfandel, condado do lago. Os preços variam de $30 a $50. Robert Brittan, o ex-enólogo da Stags?A Vinícola Leap supervisiona a vinificação.
Kathy Smith é a visionária. Ela e o marido, Greg Cutuli, são donos do negócio.