Que recessão? Em condições econômicas desafiadoras, o CEO da editora japonesa de videogames Capcom Co. abriu uma vinícola em Napa Valley após 20 anos de preparação e um investimento de US$ 100 milhões. Kenzo Estate, em homenagem ao proprietário Kenzo Tsujimoto, abriu suas portas ao público em 1º de maio. Os visitantes poderão desfrutar do vinho e da comida de uma lista de estrelas napa. Os vinhos são resultado de uma colaboração entre a consultora enólogo Heidi Barrett, da Screaming Eagle, Grace Family e Dalla Valle e o renomado gerente de vinhedos David Abreu, que já trabalhou com vinhedos. como Araujo, Colgin e Bryant. La sala de degustação oferece a oportunidade de associar vinhos a pratos criados por Thomas Keller da Lavanderia Francesa enquanto se senta em um edifício projetado pelo eminente enólogo Howard Backen.
Kenzo, cuja empresa é mais conhecida pela série de jogos Resident Evil e Street Fighter, comprou a propriedade de 4. 000 acres em Mountain. George, no lado leste de Napa Valley, em 1990. Na época, ele era olímpico. Centro de Treinamento Equestre. As plantações de vinhedos começaram em 2002,70 hectares e outras 30 estão sendo plantadas. Com vinhedos em menos de 2% da propriedade, a propriedade tem a sensação de uma reserva natural isolada.
- Através de um intérprete.
- Kenzo disse ao Wine Spectator que quando ele comprou a propriedade pela primeira vez.
- Ele não tinha planos de construir uma vinícola.
- Mas quando percebeu o potencial dos vinhos de Napa Valley.
- Ele mudou de ideia.
- No Japão.
- Ele foi capaz de comprar o Opus One da Napa e.
- Enquanto viajava.
- Começou a experimentar outros cabernets da Califórnia e gostou de seu sabor.
São quatro vinhos, todos cultivados na fazenda: Rindo, uma mistura exclusiva de Cabernet (US$ 75); um Cabernet Sauvignon chamado Ai (US$ 150), outra mistura de Cabernet chamada Murasaki (US$ 150) e um Sauvignon Blanc chamado Asatsuyu (US$ 60). A primeira safra de 2005 foi vendida quase inteiramente no Japão, e os vinhos tintos da atual safra de 2006 são servidos no Wine Spectator ainda não avaliou nenhum dos vinhos.
Apesar da estrutura sofisticada, o gerente geral Michael Terrien ressalta que outros projetos com a mesma equipe de vinificação teriam sido vendidos a um preço muito mais alto. “Kenzo restaurou o preço do luxo no Vale de Napa em um cenário pós-recessão”, disse ele. disse. Rindo, a mistura de Bordeaux a US$ 75, não tem um concorrente de preço comparável no portfólio de vinhos produzido por David ou Heidi.
As degustações são apenas para reservas. Há três degustações diferentes disponíveis: US$ 30 para quatro fundições de 1 onça, US$ 50 por quatro queijos de 2 onças e por US$ 60, os hóspedes podem almoçar com vinhos de sua escolha no Restaurante Bouchon de Thomas Keller.
A vinícola apresenta o estilo celeiro californiano do arquiteto Backen em tons de terra modernos, cercado por oliveiras de 150 anos. Há algum detalhe japonês que diferencie Kenzo? Todos os vermelhos são nomeados após algumas das 50 variações da palavra “violeta”. “Em japonês? Tsujimoto explicou que esta não é apenas uma referência a uvas ou vinho, mas também o roxo era a cor tradicional da realeza japonesa.
Kenzo relata que ele tem um porão de 10. 000 garrafas em sua casa no Japão. “Tenho 10 mil vinhos para experimentar, mas só bebo meu vinho”, diz ele com um sorriso.