O Ano Novo Tailandês, ou Festival Songkran, não é uma festa que já tive a oportunidade de celebrar, mas inspirada por um feriado na Tailândia e um amor pela culinária do país, meu irmão e sua esposa organizaram um jantar em família em um dos lugares favoritos. restaurante local em Nova Jersey, que marcou as festividades com especiais e shows de dança.
No entanto, eu trouxe algumas garrafas de Riesling semi-seco, sem querer ficar estritamente aborrecendo estereótipos culinários, eu também pesquei para um sauvignon blanc sabor com capim-limão e um pinot noir mais leve e frutas vermelhas para experimentar como fósforos, infelizmente eles só serviram para demonstrar por que Riesling é um vinho de escolha para a cozinha tailandesa, que cai plana diante dos muitos sabores vibrantes e intensamente picantes com os quais começamos a comida.
- É verdade que a noite aconteceu em um borrão de pratos dos quais eu não entendi todos os nomes.
- Já que meu irmão e sua esposa fizeram o pedido e os pratos passaram rapidamente.
- A mesa rangeva com pratos de degustadores e outros lanches como mexilhões no vapor.
- Em um molho curry.
- Uma salada de carne picante (yum nur) e uma salada de mamão verde (som tum) cheia de pimentas extravagantes que fizeram lágrimas escorrer pelas minhas bochechas; Depois disso.
- Nada além dos sabores doces de pêssego e nectarina de Leitz Kabinett Klosterlay 2007 (ou cerveja tailandesa) para acalmar nossas periquitos de sabor angustiados.
- Mas felizes.
Depois vieram uma série de pratos de macarrão, alguns picantes (pad kee mau), outros não, um frango com tamarindo e um peixe inteiro assado com uma espécie de salada de repolho à base de manga, entre outros. Com sua acidez animada, o Leitz (que encontrei por US$ 19) tem permanecido admirável em tudo isso, seus sotaques cítricos e minerais pedregosos dão um impulso aos elementos de frutas vegetais e agridoces em muitos pratos. 89 pontos, não cego.
Quanto ao resto dos vinhos, é só que não escolhemos os pratos certos para acompanhá-los, bem, há sempre o próximo ano novo para tentar novamente.
Membros da WineSpectator. com: Leia Riesling Kabinett Rheingau Redesheimer Klosterlay’s original blind tasting review 2007 ($90, $22).
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