Wasabi em sarna

André Rochat pode vir da culinária clássica francesa, mas seus 40 anos de culinária em Las Vegas o mudaram, aprendeu a “agradar uma ampla gama de clientes”, e faz isso com pratos como este que divide com o Wine Spectator. , o Cordeiro na crosta wasabi com Shiraz, uma verdadeira Liga das Nações na placa. […]

Nota: Esta receita foi originalmente publicada na edição de 31 de maio de 2011 do Wine Spectator. ?2 quadrados de cordeiro colorado, cerca de 22 onças cada?1/2 alho cedido finamente fatiado?1/4 de cebolinha, finamente fatiada?2 colheres de chá de pimenta preta?2 colheres de sopa de azeite?1 xícara de wasabi em pó?2 xícaras de panko?6 onças