Muitos enólogos estão experimentando o envelhecimento do vinho subaquático, há alguma vantagem ou a ideia está completamente molhada? A vinificação geralmente não requer snorkeling, mas experimentos de vinificação subaquática na França, Itália, Espanha e Grécia podem levar os enólogos a reavaliar seus equipamentos. Brincando com os parâmetros de fermentação e envelhecimento do vinho (exposição ao […]
Normalmente, a vinificação não requer snorkeling, mas experimentos subaquáticos na Europa podem levar os enólogos a reavaliar seus equipamentos. Os vinhos envelhecidos nas profundezas experimentam diferentes exposição, temperatura e pressão de oxigênio do que os armazenados em terra, e muitos produtores descobriram que apreciam, mas a ciência por trás do processo ainda não é compreendida,
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas”
As especiarias ou ervas são adicionadas a Bordeaux durante o processo de vinificação? Read More »
? A série de televisão de sucesso da ABC The Bachelorette and The Bachelor não aparece aqui há algum tempo, então Unfiltered admitirá alguma alegria culpada quando “tivemos que” nos conectar com The Bachelorette esta semana quando a estrela desta temporada, Andi Dorfman, realizou sua cerimônia de rosa de fim de semana na Villa Mosconi
Que círculo de parentes organizou a despedida de solteira? Read More »
O locutor do L. A. Kings Jim Fox tem uma segunda carreira na produção de pinot noir na Califórnia (Cortesia de Patiné). Quando o analista de TV Jim Fox não está na cabine de transmissão pedindo jogos da NHL Los Angeles Kings, ele está ocupado aprendendo mais sobre vinho. O ex-jogador de hóquei “transformou- se”
Vinícola L. A. Kings Broadcaster Stanley Cup transborda Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. faça-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de
Na vinificação, o que são socos e enrolamentos?Eles são importantes? Read More »
Domaine de Boisseyt-Chol tem 24 acres na região norte de Rhone, na França (Cortesia de Villa Pierre-Jean) Os sócios Olivier Decelle e Pierre-Jean Villa adquiriram o domínio histórico do Domaine de Boisseyt-Chol Rhone em Chavanay, um lugar privilegiado em Didier e Cote-Rétie de Agns Chol.O acordo, que será fechado em 1º de agosto, inclui 24
Parceiros vinícolas do Domaine de Boisseyt-Chol de Cote-Rétie e seus vinhedos Read More »
A levedura é usada para fazer vinho o mesmo que para a padaria? P: O fermento usado para fazer vinho é o mesmo que para assar pão? É seguro para pessoas alérgicas a fermento beber vinho? Alex, Millstone, N.J. R: A levedura é essencial para a produção de vinho. é responsável pela conversão de açúcar
O fermento é usado tanto para fazer vinho quanto para assar? Read More »
