Vinhos

Resveratrol às vezes se assemelha à fita adesiva do vinho tinto: tem uma quantidade infinita de usos. Uma equipe de cientistas agora sugere que o composto polifenólico encontrado no vinho tinto pode ajudar a curar corações partidos, explica Jacob Gaffney, do Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e […]

A pesquisa sobre a ligação entre o álcool e o câncer de mama oferece novos insights, mas também torna os riscos menos claros. Um novo estudo encontrou evidências de que o consumo moderado de vinho pode proteger certas populações de mulheres do câncer de mama, mas apenas mulheres com um certo benefício de mutação genética.

Isaiah Fitzgerald-Palacio tem MBA no programa de comércio de vinhos da Universidade Estadual de Sonoma e trabalha como contador na indústria vinícola, mas espera começar seu próprio negócio um dia (Fabián Jauregui García). As novas gerações trazem mudanças e crescimento. Nas indústrias vinícolas e atuais, o grupo de jovens profissionais é o mais diverso da

Quando estive na Irlanda nesta primavera, foi difícil ignorar a cobertura do Brexit. Os cidadãos de Dublin ficaram mais do que felizes em falar sobre os infortúnios de seu próprio país e a situação da União Europeia. votou para deixar a UE. Isso me lembra a situação atual no mundo do vinho: há uma reação

O desconforto começa a vazar para a vinícola, depois gradualmente os vinhos. É impossível determinar quando a intrusão começa, porque como um fantasma, a deterioração da levedura brettanomyces pode escorregar em um porão sem ser detectada, deixando os viticultores lutando para lutar contra seu Brett é talvez o pior inimigo da vinificação, o mais astuto