No final, escolher vinho com alimentos desconhecidos é sempre uma brisa. Quando você pensa que descobriu, o vinho perfeito não funciona. No almoço outro dia em Bong Su, o novo restaurante vietnamita quente de São Francisco, o exportador australiano John Larchet trouxe uma garrafa de seu novo vinho tinto espumante Hill of Content, uma mistura […]
O exclusivo restaurante vietnamita Slanted Door, de São Francisco, concentra-se em vinhos brancos secos aromáticos em sua lista de vinhos. Ele sempre teve uma preferência pelo veltliner austríaco leve com baixo teor alcoólico, riesling austríaco e alemão e vermelhos ligeiramente crocantes da França. Os defensores do vinho preferem ver mais de seus vinhos no cardápio,
Para o porco:?1 libra picolé de porco?4 dentes de alho, descascados e finamente picados?2 colheres de sopa de capim-limão finamente picado ou raspas finas de 3 limões?1/4 xícara de molho de peixe 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de cidra de maçã 2 colheres de sopa de açúcar?1 colher de chá
Dica de comida: Macarrão de arroz vietnamita com carne de porco Read More »
