Quando viajo com vinho, prefiro garrafas com tampa de rosca, o que não deve ser surpresa para os leitores regulares deste blog ou da coluna da minha revista. Estou convencido da validade dos giros e arrastar uma caixa me dá a oportunidade de testar minha própria crença. . Recentemente passei uma semana no Pacífico em […]
É uma maré mudando lentamente, mas as atitudes em relação aos fechamentos rotacionais estão mudando. A única área onde há resistência real são os tintos idosos, mas James Laube, do Wine Spectator, espera que seja apenas uma questão de tempo até que as opiniões das pessoas mudem. Assinatura premium Junte-se a nós hoje para acessar
A vinícola Chehalem, em Oregon, cobre Pinot Noir há mais de uma década. (Cortesia de Chehalem) As tampas de rosca evitam que os vinhos sofram de cortiça, mas Harry Peterson-Nedry acredita que é apenas uma vantagem. “Em 20 ou 30 anos, diremos que os outros benefícios são ainda maiores”, diz ele. Servimos 10 safras do
Sobre o envelhecimento dos vinhos as voltas e reviravoltas Read More »
