31 de janeiro de 2000 Trufas Loucura A corrida está em andamento para cultivar esses alimentos negros de inverno nos Estados Unidos Por Daniel Sogg Não é de admirar que as trufas são conhecidas como afrodisíacas. Só os entusiastas gastariam centenas ou até milhares de dólares por libra em um fungo. Assinatura premium Junte-se a […]
Às vezes me pergunto o que toda essa confusão significa com trufas brancas. Sim, os cogumelos ultra-caros da Italia. No não me entendem mal, cheiram absolutamente decadentes e sedutores, e barbeá-los em muitas coisas diferentes é tão divertido quanto comê-los, eles são deliciosos, embora eu acho que trufas negras às vezes saboreiam mais sabor. Mas
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Que vinhos eu acompanho com um jantar de trufas? Read More »
Selecione uma trufa branca firme com um perfume forte e característico para raspar o risoto (Kim Lightbody) Junto com outros pilares do Dia dos Namorados, como o chocolate doce sedutor, champanhe festivo e rosas perfumadas, o queijo pode não parecer inerentemente romântico. Alguns queijos, um Sottocenere cremoso ou um fondue suíço borbulhante podem provocar uma
Risoto de trufa branca e queijo para o Dia dos Namorados Read More »
