Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que […]
Califórnia Chardonnay, Shiraz australiano, rosa seco. Diferentes estilos de vinhos combinados com uma acessibilidade de sabores, que combinam bem com as cozinhas de recepções de verão e festas ao ar livre. Wine Spectator oferece receitas sob medida para cada um desses três pratos populares de verão, com ênfase na facilidade de preparo. Assinatura premium Junte-se
Postado por Julien Barrot Na terça-feira iniciamos a colheita para Domaine la Barroche após cinco dias de forte mistral, que é novamente este ano nosso melhor aliado. Coletamos Syrah de Cabris. Um terreno principalmente de calcário no noroeste do nome Chateauneuf-du-Pape. Este enredo representa 50% da montagem da nossa Noiva cuvée. A saúde da cultura
Postado por Santiago Ach-val Eles entraram! Na sexta à noite ainda estávamos trabalhando nas mesas de seleção. Hoje escolhemos nossa Finca Bella Vista. Alguns deles serão nosso Finca Bella Vista Malbec 2009; alguns farão parte da nossa mistura de Quimera. Mas cada bloco tem um gosto bom!. Tudo começou na terça de manhã. Passamos o
A partir das 3:00 e mais tarde esta manhã, colhemos o bloco Brewer-Clifton Pinot Noir de 2 acres para a associação enológica de Greg Brewer e Steve Clifton. Tive que mandar uma mensagem aos meninos do BC quando minha esposa, Julia, saiu com a primeira metade- tonelada de lixo: “Tinta de sépia concentrada no caminho.
Em seu carro-chefe em São Francisco, Michael Mina é especializado em um menu de degustação muito pessoal. Em vez de uma sucessão de oito ou dez pratos individuais, ele usa pratos especialmente projetados para servir o que ele chama de “trios”. Cada trio consiste em três variações, no mesmo ingrediente central. Para a maioria de
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
Will Blackmon passou de campeão do Super Bowl com o New York Giants para O MVP do Vinho com seu serviço de concierge (Cortesia do MVP do Vinho). Will Blackmon não pega atalhos. O ex-zagueiro da NFL e campeão do Super Bowl ganha seus galões no mundo do vinho, estudando para certificações de vinhos. Blackmon
Trazendo atitudes vencedoras ao vinho: um bate-papo ao vivo com Will Blackmon Read More »
