Tramonto
Palestra do chef: Gale Ghent e Rick Tramonto
Rick Tramonto e Gale Ghent, chef executivo e confeiteiro, respectivamente, no restaurante Wine Spectator Grand Award Tru, cozinham juntos há mais de 20 anos. Ghent é originalmente de Chicago e aprendeu a aplicar seu treinamento de belas artes ao mundo da confeitaria. , enquanto Tramonto conhece sua paixão pela culinária desde seus anos de ensino