Vários restaurantes aqui em Aspen misturam tomates tradicionais com melancia em saladas e sopas. Talvez tomates e melancias estejam batendo em toda a América e eu não tenha ouvido falar deles aqui em minha remota aldeia nas montanhas. Mas se você ainda não experimentou essa combinação, você é um vencedor. Na LuLu Wilson, o Chef […]
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os
Não é novidade que o agronegócio americano, com o apoio entusiasmado de cientistas agrícolas universitários, praticamente destruiu o tomate americano, mas agora pelo menos um cientista horticultural e seus colegas dizem que a redenção está próxima. A Big Food queria um tomate que pudesse ser enviado e armazenado em supermercados sem danos, e os cientistas
