À medida que o Dia de Ação de Graças se aproxima a cada ano, parece que todos os especialistas em vinho pesam o que beber com o jantar de Ação de Graças. Eu costumo dar de ombros, tendo oferecido meu ponto de vista dezenas de vezes antes. Mas agora, com a possível interação neste blog, […]
Acabei de terminar meu jantar de Ação de Graças com 25 produtores de Brunello di Montalcino. Jantamos no restaurante perto da minha casa e bebemos todos os brunellos de 1997. Não havia um vinho ruim no grupo. Além disso, a maioria de seus vinhos estavam bem. . Era como se eles não mudassem desde que
Agora que cobrimos os vinhos brancos e acompanhamentos clássicos para a mesa de Ação de Graças, é hora de falar sobre peru e o máximo de vinhos tintos possível. O editor-chefe do Wine Spectator, Sam Gugino, tem algumas dicas para escolher e cozinhar o pássaro de Natal. Escolha um pássaro fresco em vez de um
Com pouco mais de uma semana para o Dia de Ação de Graças, é hora de colocar comida e vinho em ordem. Nós vamos ajudá-lo a começar com a nossa lista de vinhos tintos recomendados, uma receita de peru assado e algumas dicas de “emparelhamento de vinho” de pássaro para combinar bem com o seu
No Dia de Ação de Graças deste ano, minha esposa e eu fomos para a costa sul do Grand Canyon. As condições eram quase perfeitas para observar os cânions: o ar era fresco e claro, com visibilidade de mais de 160 km. para o acampamento principal, então decidimos fazer algo um pouco diferente para nossa
Normalmente, nos dias que antecedem o Dia de Ação de Graças, me sinto compelido a usar este blog para transmitir um pouco de sabedoria sobre vinho com a tradicional ceia de Natal. Embora eu possa facilmente pronunciar entre 500 e 1000 palavras sobre isso, eu não fiz isso este ano. referência, é beber vinhos jovens
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Quais são os vinhos de Ação de Graças para acompanhar peru e presunto? Read More »
Ação de Graças é de longe meu feriado favorito, é uma questão de comida. Além disso, você tem um fim de semana extra-longo para sobras e uma barragem de jogos de futebol. Então, o que servir, de acordo com o vinho? Bem, há muitas teorias, dizem que os vinhos americanos são servidos, porque é um
Meus vinhos de Ação de Graças: alguns previsíveis, alguns surpreendentes Read More »
Espero que tenha tido um bom Dia de Ação de Graças. Acho que estive fora da América por muito tempo no Dia de Ação de Graças. Perdi minha tradição enquanto morava em Londres quando me casei. Minha ex-mulher era inglesa, então não fazia muito sentido. Mas sinto falta dele. É um bom momento para compartilhar
Ação de Graças é pouco mais de uma semana de distância, e se você é responsável por alguma ou toda a culinária para o que é uma das refeições mais esperadas do ano, é hora de começar a planejar e fazer compras. uma única refeição, tomar decisões sábias de combinação de comida e vinho pode
