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Nota: Receita cortesia de Charlie Trotter Pombo assado inteiro com cogumelos shiitake e macarrão de trigo sarraceno 1 1/2 colher de sopa de cominho moído 2 1/2 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e picado 4 pombos, sal Kosher picado e picado e pimenta preta recém moído 5 colheres de sopa de óleo de […]

O restaurante Chicago, em homenagem a Charlie Trotter, tem sido o destino de jantar internacional número um por duas décadas. A impressionante adega do renomado chef e a complexidade do prato valeram-lhe o Grand Prix du Wine Spectator, entre outros louros. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco