Soltner

André Soltner vende Lutsce O famoso restaurante Lutsce, em Nova York, que serve a cozinha clássica francesa e tem um Grand Prix Wine Spectator, foi vendido para a Ark Restaurants Corp. por uma quantidade não revelada. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais […]

André Soltner, 75 anos, é chef e dono do lendário restaurante francês Lutoce, em Manhattan, há mais de três décadas. Nos últimos anos, em vez de cozinhar para príncipes, presidentes, críticos e celebridades, o chef alsaciano passou grande parte de seu tempo orientando jovens cozinheiros no Instituto Francês de Culinária em Nova York, onde é