Peter Bell, 55 anos, é o enólogo da Finger Lakes Fox Run Vineyards desde 1995. Ele passou no meu escritório hoje, e aqui estão alguns trechos da nossa conversa. James Molesworth: Então você tem um novo chefe, de alguma forma?Mudanças são esperadas? (O proprietário da Fox Run, Scott Osborn, comprou recentemente de seu sócio e […]
Hoje conheci Marc Kent, proprietário e enólogo da vinícola sul-africana Boekenhoutskloof, um dos principais produtores de syrah, Cabernet Sauvignon e Sémillon, bem como várias marcas valiosas como Chocolate Block, Wolftrap e Helderberg Wijnmakerij. ele tem um novo Syrah para adicionar ao seu alcance e, como de costume em Kent, tem uma boa história para acompanhá-la
Falei com Aline Baly, cuja família é dona do Chateau Coutet em Barsac, aqui hoje no meu escritório, a fazenda alcançou sua primeira meta seca, que estreia com a safra de 2010. Os vinhos doces de Barsac e Sauternes são bem conhecidos; brancos secos, nem tanto. E isso é uma pena, porque os brancos secos
