Beau Timken chama de “momento revelador”. Como dono da True Sake, uma loja de São Francisco que só vende bebidas japonesas, Timken sabe que uma parte importante de seu trabalho é educar clientes que nunca provaram saquê de qualidade. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados […]
R Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva apenas alguns minutos. Mas vai ajudá-lo a beber melhor o ano todo.
Embora agora seja um dos pilares de seus menus de degustação, o sommelier de Nova York Joseph Scalice não considerou servir saquê até sua primeira visita ao Japão há alguns anos. Depois que Scalice terminou de apresentar vinhos americanos, seus anfitriões o levaram para jantar e beber saquê e cerveja com o tipo de comida
Seduzido por saquê: um companheiro sublime e elegante Read More »
Quando o outono chega ao Japão, trabalhadores da maioria das cervejarias de saquê se reúnem em um pequeno santuário xintoísta para rezar antes de começar o trabalho da temporada. Em um canto do kura, eles penduram uma bola de folhas de cedro, um sinal para o mundo exterior que o saquê é feito. Dentro. Assinatura
