15 de maio de 1996 Onde Sangiovese se sente em casa por Jancis Robinson Uma recente visita à Toscana me ensinou duas coisas: primeiro, italianos em geral e toscanos em particular não se vêem como indivíduos de espírito livre que se apresentam no centro da cena aqui e agora, mas como atores em seu próprio […]
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Recentemente li uma série de comentários na Internet sobre Sangiovese e como você não pode fazer vinhos de cor escura com taninos maduros e corpo inteiro, mas isso não é verdade. A Sangiovese produz e produz vinhos com profundidade de cor, frutas e taninos, e qualquer um que diga que não pode saber do que
O Restaurante Maialino de Manhattan, localizado no badalado Gramercy Park Hotel, oferece uma lista de vinhos italianos (há quase um champanhe no cardápio), com cerca de 25 opções pela taça, permitindo-me experimentar algo novo da Itália, sem me comprometer com uma garrafa inteira. Escolhi moris farms Morellino di Scansano 2008, um vermelho do canto sudoeste
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.
Meu Sangiovese um pouco azedo, então eu combinei Merlot, o que você acha? Read More »
(Andrew e Carrie Purcell) [san-joe-VAY-zay] O nome Sangiovese vem do latim sanguis Jovis. Que significa “sangue de Jove”. Sua cor reflete sua etimologia: os vinhos variam de tijolo vermelho a cobre e podem ser bastante concentrados. Embora as uvas sejam nativas do sul da Itália. A região central da Toscana tem os melhores vinhos sangiovese
Alguém se diverte mais fazendo vinho do que Bibi Graetz? Ele cresceu em um castelo nos arredores de Florença, Itália, e ainda vive lá, produzindo vinho de uma variedade de videiras antigas perto de Chianti Classico, incluindo 37 acres de vinhedos em sua propriedade em Fiesole, onde eu o conheci com seu mestre da vinícola.
Deslumbrante sangiovese e risos nas colinas da Toscana Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
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