30 de abril de 1998 Romance de Nova York Noite após noite, o Rainbow Room faz o que queremos: capturar o melhor do espírito da cidade A jornada de Ted Loos até o Rainbow Room começa muito antes de você chegar ao restaurante. Assinatura premium Junte-se a nós hoje para acessar imediatamente este artigo e […]
31 de julho de 1998 Um Romance vinho A história da paixão de um chef do Centro-Oeste e um importador de vinhos da Costa Leste dá novo significado aos pares de alimentos e vinhos por Jean T. Barrett Em 4 de novembro de 1993, começou tantos outros dias para Terry Theise, um importador de vinhos
O enólogo Jamie Kutch, 33, começou sem nada. Sem uvas, sem vinícola, sem experiência e sem ideia real do sucesso do seu sonho de fazer vinho, mas esse é o caso. Aos 31 anos ele decidiu largar o emprego como banqueiro de investimentos e corretor de ações em Nova York e mudar de carreira, a
Matt Kramer, do Wine Spectator, acha que é muito fácil se sentir nostálgico por como as coisas estavam indo melhor nos “velhos tempos” quando esse era o caso. E ele está constantemente tentando ficar de guarda. No entanto, ele tem cada vez mais a sensação de que algo essencial no vinho nos escapa: o romance.
O Vale de Guadalupe, no México, lembra Napa ou Sonoma há 40 anos, esta área pouco povoada é ideal para viticultura, com ar limpo, espaços abertos, solos diversos e um clima calmo, centenas de hectares de vinhedos são plantados a cada ano, enquanto milhões de dólares são gastos em elegantes novas vinícolas e armazéns quadrados.
Matt Kramer diz que não há nada de errado em pensar um pouco de magia sobre vinho (Jon Moe). Se um Rip Van Wine Winkle de uma era anterior, digamos, a década de 1960 (sem mencionar os anos 1920), de repente acordou e olhou para o vinho hoje, você ficaria surpreso. Claro. Eu ficaria impressionado.
