Roagna: a essência de Nebbiolo
Luca Roagna, da nova vinícola da Cascina Pira, explica a fermentação e o envelhecimento de seu Barolo Pira.(Bruce Sanderson) A história de Roagna começou na comuna italiana de Barbaresco na década de 1880, onde a família começou a produzir vinho.Em 1989, expandiu-se para Barolo, comprando o Pira menzioni geografiche aggiuntive (MGA), um monopólio de 12 […]