Depois da minha recente estadia de duas semanas em Bordeaux em dezembro passado para partidas engarrafadas da região em 2009, aqui estão algumas anotações sobre os restaurantes que visitei. Você também pode verificar minhas anotações em restaurantes de visitas anteriores a Bordeaux em dezembro de 2010 e março de 2011. Se minha pesquisa está longe […]
Tive a oportunidade de experimentar alguns restaurantes na minha recente viagem ao Vale do Rhone, e aqui estão minhas breves notas, algumas já foram cobertas, mas merecem ser mencionadas novamente. Para obter notas adicionais sobre restaurantes de minhas viagens anteriores, você pode consultar meus posts no blog de novembro de 2007, julho de 2008, abril
Seis restaurantes ganharam recentemente o Wine Spectator Grand Prix em 2014, a maior distinção para uma lista de vinhos de restaurante. Clos Maggiore em Londres; La Toque em Napa, Califórnia; Boa manhã em Nova York; Temporada em São Francisco; Stonehouse em Santa Barbara, Califórnia; e Studio em Laguna Beach, Califórnia, se juntam a outros 68
Top of the Heap: Seis ganharam novos grandes prêmios em 2014 Read More »
O Vaucluse em Nova York é um dos 110. 000 restaurantes que fecharam desde o início da pandemia, quantos mais eles seguirão?(Cortesia de Vaucluse) O que aconteceria se o Walmart anunciasse o fechamento, o fechamento e a demissão de seus 2,3 milhões de funcionários?Que tal Amazon, Home Depot, FedEx, UPS, IBM, Target e Starbucks?Eles estão
Nunca fui ao show anual da Associação Nacional de Restaurantes em Chicago quando vim ao chão no fim de semana passado para dar uma olhada. Eu tinha sido convidado a liderar um painel educacional de sommeliers para falar sobre o que está acontecendo no desenvolvimento da lista de vinhos vencedores. Estava marcado para segunda-feira. No
Na próxima edição da Wine Spectator, dois restaurantes se juntaram aos melhores do mundo para os amantes do vinho. O French Laundry do chef Thomas Keller em Yountville, Califórnia, e o Palais Coburg em Viena, Áustria, ganharam o Wine Spectator Grand Prize, a maior homenagem da revista no guia alimentar anual, que inclui listagens este
Dois ganham o Grande Prêmio Wine Spectator pela primeira vez Read More »
Há algum tempo, conheci meia garrafa de 1968 Beaulieu Vineyard Burgundy Napa Valley em uma excelente lista de vinhos em um restaurante elegante. Eu estava tentado a comprá-lo, porque este vinho, uma mistura principalmente de Cabernet, mas eu também acredito que Pinot Noir e talvez Gamay, em sua juventude era um delicioso cuvée. saiu no
Restaurantes não se qualificam para vinhos mortos Read More »
Três restaurantes ganharam o prêmio mais importante do Wine Spectator por sua seleção e serviço de vinhos, o Grand Prix, juntando-se a outros 70 que ganharam a honraria. Alto e Del Posto em Nova York e o restaurante Guy Savoy em Las Vegas são reconhecidos na edição de 31 de agosto da revista, que em
Americanos bebem vinho em casa e reduzem a gastronomia; Las Vegas está no meio da tempestade. William Sherer está acostumado a responder perguntas sobre vinhos, mas ultimamente ele tem recebido requests. As um gerente de vinho no Aureole, restaurante de Charlie Palmer em Mandalay Bay Resort Em nenhum lugar o boom do vinho e da
