O Restaurante Michael Mina, onde cada prato é na verdade seis tratamentos diferentes de um ingrediente principal, reinventa o menu de degustação. Ter tantos sabores em um prato é um desafio para o vinho. Mas a lista de vinhos do sommelier Rajat Parr, com 2. 200 ou mais rótulos, oferece combinações perfeitas para quase tudo. […]
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Informações sobre o preço do restaurante Seu restaurante pode se orgulhar de ter ganho um Prêmio Wine Spectator por sua lista de vinhos, e recomendamos que você mostre o certificado do Restaurant Awards em sua sala de jantar. Também permitimos que você reproduza o logotipo do Restaurant Awards em seus anúncios, folhetos, menus, listas de
Programa de Recompensas de Restaurantes: Certificados e Logotipos Read More »
O Post Ranch Inn, um dos principais resorts costeiros da Califórnia, comprou o último ano do aluguel de seu restaurante Sierra Mar, bem como uma parte importante de sua vinícola, que apresenta um Grande Prêmio do Espectador de Vinhos. O proprietário da propriedade de luxo, Passport Resorts, pagou uma quantia não fechada a Tony e
Post Ranch Inn compra seu lugar para comer e sua vinícola Read More »
Até agora, não tive objeções a restaurantes que cobram taxas automáticas de serviço em vez de uma gorjeta, que geralmente é de 15 a 18%. De qualquer forma, eu costumo deixar 20% para um bom serviço, então não é a pele no meu nariz, se a taxa de serviço for menor que 20%, eu costumo
Imposto sobre serviços de restaurante? É um golpe duplo. Read More »
Darei a palavra para perguntas, comentários, comentários e elogios sobre nosso programa de premiação de restaurantes, que anunciou os vencedores deste ano na atual edição de 31 de agosto. No entanto, apenas uma breve visão geral primeiro: O programa apresenta preços baseados no programa de vinhos de um restaurante. Cada restaurante considerado para um grande
Nossos preços de restaurante 2006 – Diga-nos o que você pensa Read More »
Nota do editor: Cada restaurante considerado para um Grande Prêmio do Espectador de Vinhos está sujeito a uma inspeção rigorosa. O inspetor janta no restaurante, anonimamente, se possível, então se reúne com o dono e sommelier para uma entrevista na vinícola. Este ano, o Elysée, restaurante do Park Hotel Vossevangen, na Noruega, apresentou uma excelente
Inside the Restaurant Awards: caça ao vinho na Noruega Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
“Ninguém tem um programa de vinhos como o nosso”, diz Gene Mulvihill, proprietário do Crystal Springs Resort e do Latour Restaurant, no norte de Nova Jersey, a pouco mais de uma hora de carro de Nova York. “Ninguém vai nos vencer. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco
