Eu gosto de vinhos leves e refinados. Eu realmente faço isso quando eu bebo rum no porão para encontrar algo para beber com o jantar, a maioria das noites, eu sou atraído para viver e rieslings picantes e delicado pinot noir. Mas quando quero algo que crie uma experiência memorável para mim ou meus convidados, […]
Como o vinho pode abrir caminho para os produtores de óleo extra virgem Você não saberia todo o azeite derramado em pequenos pratos em restaurantes italianos em todo os Estados Unidos, mas os fabricantes de azeite virgem extra fino estão preocupados em um momento em que a demanda por seu produto está crescendo em todo
Desde que Matt Kramer escreveu sua excelente (e extremamente popular) coluna sobre “How to Taste Wine” em dezembro passado, estive pensando sobre o termo “complexidade”, que ele considera uma das seis palavras mais importantes na degustação de vinhos. A verdadeira complexidade de um vinho, ele escreve, é a capacidade de voltar ao copo e encontrar
Pregar cegamente a identidade de um vinho é um bom truque, mas deveria ser uma exigência do cargo? Se você é americano na indústria do vinho e está na minha faixa etária (entre as idades de vinte e trinta anos, para não colocar muita precisão nisso), você tem ou está em algum lugar a caminho
