31 de agosto de 1998 Uma história comovente Rice deixa para trás seu estado básico quando a preparação o transforma em um risoto cremoso e reconfortante de Sam Gugino Quando servi à minha esposa um dos muitos risotos que preparei para esta história, aparentemente perguntou: Tem certeza que ela não tem creme?”Não, querida, é a […]
Zachys marcou um grande golpe com sua primeira incursão solo no campo de leilões, um evento dinâmico de dois dias realizado nos dias 25 e 26 de outubro no Wine Spectator Grand Award, o restaurante vencedor de Daniel em Manhattan. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de
O produtor de massa Bronco Wine Co. teve outro dia no tribunal na quarta-feira, enquanto o Tribunal de Apelações da Califórnia em Sacramento continua a considerar a constitucionalidade de uma lei estadual que limita o uso de “Napa” em marcas de vinho feitas com pouca ou nenhuma uva Napa. Uma decisão é esperada dentro de
Caso de chamada de logotipo napa para retornar ao tribunal Read More »
O que acha dos voos?Tornou-se uma obrigação para bares de vinho, e restaurantes orientados ao vinho estão começando a oferecer vinho também. Você pode pensar que um cara como eu resistiria à ideia porque eu tento o vinho para viver e eu poderia querer mudar meu ritmo quando eu sair, mas eu amo isso, especialmente
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Boa ideia. Bom vinho. Os donos da Paloma lançaram uma segunda gravadora, e faz sentido. Os produtores do que pode ser o merlot preeminente da Califórnia perceberam que colocar todos os seus ovos na cesta de merlot é arriscado. Richards tonelagem de Jim e Barbara? O vinhedo spring mountain de 16 acres é altamente variável,
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.
Há alguma explicação por que você sente a rolha de uma garrafa de vinho? Read More »
Está na hora. É hora de voltar ao Vale do Rhone, na França, já faz um tempo desde minha última viagem em junho de 2012, antes de viajar pelo norte do Rhone em abril de 2011, então eu me pergunto: poderia ser enferrujado?Não, eu duvido. . . Meu relatório anual atual sobre Rhone está na
De volta ao Rhone para as Luzes do Norte de Syrah Read More »
Os 66 acres de videiras jovens de Lingua Franca repousam sobre os solos vulcânicos do Oregon (Cortesia de Lingua Franca) Larry Stone, o influente sommelier e consultor de vinhos, está de volta ao Oregon para começar sua própria vinícola. Ele comprou discretamente um local promissor em Eola-Amity Hills e plantou 66 acres de Pinot Noir
Larry Stone retorna ao Oregon com um novo vinhedo Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
O que é o abridor de garrafas de vinho para remover uma rolha velha e sensível? Read More »
