Redescobrindo arroz
Não faz muito tempo, o único arroz que a maioria dos americanos sabia era em grãos longos e fofos, tão brancos quanto o cabelo do tio Ben e tão chatos quanto purê de batatas instantâneas. Mas arroz exótico como arroz preto proibido na China, arroz vermelho camargue na França e arroz japonês manchado com mogno […]