Dica: ravióli com molho de tomate e guanciale

3 colheres de sopa extra virgem de azeite 8 fatias de guanciale (carne de porco seca feita com jowl de porco, disponível em lojas especializadas e delicatessen italiano bem abastecido; pode substituir bacon finamente cortado) cortado em fósforos 1 cebola pequena, descascado e finamente fatiado 2 dentes de alho, descascado e picado em grandes pedaços […]

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