É queijo! Se a primeira imagem que vem à mente depois de ouvir a palavra “queijo” são as fatias quadradas de laranja em hambúrgueres de fast food, o queijo prensado com o qual você pode escrever seu nome ou tia Selma com sua câmera amaldiçoada, é hora de conhecer o maravilhoso mundo do queijo. Encontre […]
Munster Queijo: Região de Munster: Nordeste da França Leite: Vaca O verdadeiro Munster vem da cidade da Alsácia. Aninhado entre seus magníficos vinhedos ondulantes. Munster deve envelhecer um mês antes de ser vendido e melhorado com o envelhecimento. Na juventude. Tem uma casca vermelha rosa e uma pasta de giz branco. À medida que a
Queijo mussarela Queijo: Região da Mussarela: Sul da Itália Leite: Búfalo ou Vaca O verdadeiro Mozzarela vem do leite de búfala. Hoje. A mussarela também é feita com leite de vaca. Mas as diferenças são geralmente óbvias: a mussarela com leite de búfala é mais macia. Menos goma e mais saborosa. Todas as mussarelas são
Morbier Queijo: Região morbier: Nordeste da França Leite: Vaca Este queijo. Com uma camada de cinzas no meio. Não é mais feito com as sobras de coalhada de outros queijos. Agora as cinzas são usadas para fins decorativos. Não para preservação. A casca é um marrom cremoso cobrindo duas camadas de marfim amarelo Os sabores
Manchego Queijo: Manchego Região: Espanha – La Mancha Leche: Ovelhas Manga geralmente tem uma casca preta ou cinza com um padrão listrado que cobre uma pasta macia e macia com toques de sal e nozes. Vinho: Jovem: xerez fino, tintos frutados espanhóis ou um branco catalão brilhante; Envelhecimento: Rioja Grande, Pendes ou Ribera; Champanhe
Livarot Queijo: Livarot Região: Normandia, França Leite: Vaca Um queijo maravilhosamente fedorento. Livarot é coberto com uma casca de laranja e geralmente mais de um envoltório para evitar que ele infle (e domar sua presença aromática). A massa é elástica e tem um sabor salgado com notas de nozes. Viário e bacon. Vinho: Grandes tintos:
Limburger Queijo: Limburger Região: Alemanha Leite: Vaca Este queijo tem um aroma árido com uma casca marrom avermelhada e um sabor salgado e queijo para acompanhar seu cheiro. Vinho: Garrafeira vermelho português; Cerveja
Lancashire Queijo: Lancashire Região: Norte da Inglaterra Leite: Vaca Um exterior cinza e uma pasta branca como a neve pontuam este tesouro de casa de fazenda difícil de encontrar. Pode envelhecer de três a seis meses conforme a massa escurece. A textura é firme e crocante. Enquanto os sabores são deliciosamente picantes e leitosos. Lancashire
Jack Queijo: Região de Jack: USA Leite: Vaca Feito pela primeira vez na Califórnia em meados do século XIX por um escocês chamado David Jacks. Jack foi originalmente projetado para amadurecer por cerca de uma semana para dar um queijo branco doce e doce. Sua casca também é macia e natural. Da Califórnia (macia) a
Havarti Queijo: Havarti Região: Dinamarca Leite: Vaca Pequenas aberturas marcam este queijo cremoso feito na fábrica. É um sanduíche de queijo clássico. Geralmente temperado com pimenta ou ervas. Vinho: Todos os grandes tintos: Cotes-du-Rhane; Chateauneuf-du-Pape; Chardonnay ligeiramente amadeirado
