Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar […]
De granizo a chuvas torrenciais e seca, a safra de 2015 foi interessante “Normal” não é uma palavra que os enólogos californiano usam hoje em dia para descrever uma colheita. As condições climáticas, na última década, estiveram em toda parte. Não há mais nada normal. Vamos pegar a safra de 2015. Por exemplo: a colheita
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
O que há entre um vinho semi-doce e um vinho semi-seco? Read More »
A vista panorâmica do restaurante Manhatta. (Emily Andrews) Se você planeja visitar a cidade de Nova York, Julie Harans e Emma Balter recomendam conferir os mais novos restaurantes da área, com novos vencedores do prêmio Wine Spectator Restaurant e refeições na cobertura.
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Qual é o rótulo e vestido certos para uma degustação casual de vinhos? Read More »
Um vinhedo na face norte do pico ardente do Monte Etna (Robert Camuto) Enquanto caminhava pelas encostas norte de Etna, na Sicília, há algumas semanas, notei o quanto a cena do vinho havia mudado lá na última década. Ele viria para a décima primeira edição do Contrade dell’Etna. Um evento de vinificação que faz parte
Qual é a passagem do vinho no vulcão ativo da Sicília? Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas
O que é vinho mimosa espumante?Você tem uma receita inteligente? Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos
