Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Você também pode me fazer essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos […]
Eu visitei um amigo outro dia. Apaixonada por vinho, com sabor, renda, curiosidade, inteligência e estilo de vida para provar os melhores vinhos de todo o mundo, ela participa de todos os tipos de eventos de vinho, desde o Grand Tour do Wine Spectator até a degustação zap, e é membro de vários clubes de
No final de setembro, ele fez 28 graus Celsius (82,4 graus F) todos os dias em Bordeaux. A colheita parece GRANDE e a emoção cresce a cada dia! O início em Du Tertre Iniciamos a colheita na segunda-feira, 28 de setembro, no Chateau du Tertre sem nuvens no céu e em perfeitas condições. Na verdade,
A qualidade do Bordeaux 2009 está começando a ser confirmada Read More »
O caso da venda fraudulenta de Pinot Noir na França mostra o que pode acontecer quando o vinho carece essencialmente de identificação varietal. Uma empresa francesa vendeu milhões de garrafas de “Pinot Noir” para a Gallo pelo seu popular rótulo Bicyclette Rouge, mas o Pinot foi cortado com Merlot e Syrah mais baratos. Aparentemente. Os
O Chocolate Guittard, baseado na Área da Baía desde meados do século XIX, tem um problema de identidade. Eles são grandes, eles são realmente grandes, mas eles querem que as pessoas saibam que eles estão usando todos os cuidados dos pequenos. Uma das formas que a empresa tem demonstrado essa preocupação com a qualidade é
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A qualidade dos plugues parece estar melhorando. Pelo segundo ano consecutivo, encontramos menos garrafas “tampadas” em degustações às cegas no escritório do Napa Wine Spectator do que no ano anterior. Quando cegamos a degustação, rastreamos os vinhos que achamos que têm gosto de rolha, marcando todas as garrafas que mostram o gosto de mofo que
Liderados pela França, os vinhos rosé estão melhores do que nunca, oferecendo sabores diferenciados e muito valor.
Nesta época do ano, os enólogos do hemisfério norte recebem o que alguns consideram o olhar mais importante para seus vinhos tintos bebês. O período entre colheita e fermentação e barricação de jovens vermelhos são dois dos melhores tempos para avaliar a qualidade capturada na colheita. Existem muitos intervalos e fatores que influenciam uma colheita.
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar
A qualidade dos vinhos finos avançou com os avanços tecnológicos? Read More »
