Salada de puntarella com Gavi di Gavi
Férias de busman são comuns para chefs e muitas vezes produtivas. Quando o chef Marc Vetri e sua esposa, Megan, enlouqueceram por uma salada de aipo e puntarella com molho de anchova em um restaurante em Roma, ele teve que dobrá-lo para Amis, um de seus três restaurantes. na Filadélfia, e também dobrou para o […]