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Diversidade pinot noir pode vir de vírus de guerra de 30 milhões de anos

Pinot noir, como estas cepas da costa de Sonoma, é uma variedade de uva antiga e muito mutável. As videiras parecem bastante plácidas, mas novas pesquisas mostraram que uma de nossas variedades mais populares, pinot noir, vem lutando agressivamente contra ataques virais há séculos e, de acordo com uma equipe da Universidade Australiana de Queensland,

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Pinot Noir de alto nível: Clos de Vougeot na Borgonha

Da esquerda para a direita: François Labet, dono do Chateau de la Tour, Bruce Sanderson, editor-chefe da Wine Spectator e Pierre-Henry Gagey, presidente do Louis Jadot (Deepix Studio) “O Clos de Vougeot tem um lugar especial na cultura do vinho da Borgonha”, disse Bruce Sanderson, editor-chefe do Wine Spectator, do vinhedo Grand Cru de 125

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