O guitarrista e cantor de jazz John Pizzarelli não tem muito vinho. Pelo menos ainda não. O que eu tenho, eu mantenho com meus sapatos agora”, admite Pizzarelli, com um desprezo característico por si mesmo, em uma degustação de massas de sete pratos. menu no Restaurante Babbo de Mario Batali e Joseph Bastianich em Greenwich […]
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Devo me preocupar com a umidade ao ar livre de uma garrafa de vinho? Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. pergunte-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Você também pode me fazer essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos
Devo me preocupar em congelar o vinho no meu carro se estiver abaixo de zero lá fora?Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas
Devo me preocupar em congelar o vinho no meu carro se estiver muito frio lá fora? Read More »
Q: Eu vi rótulos de vinho que incluem “bactérias lácticas” como ingrediente. Devo me preocupar com isso? R: Existem bactérias no vinho, mas não é prejudicial, na verdade, isso pode ser benéfico: bactérias lácticas como a Oenoccus oeni, responsável pela fermentação malolática, também oferecem benefícios probióticos (semelhantes aos do iogurte) como um auxílio digestivo. No
Q: Minha esposa tem alergia a glúten. Eu entendo que a cola nos barris de carvalho é à base de trigo, isso é um problema?Eu também tenho dois casos de Enigma 2006 e 2007 Você sabe se eles passaram um tempo no carvalho?Robert S. , Richboro, Pensilvânia. R: O tema do glúten no vinho é
Devo me envolver com vinho se tenho alergia ao glúten? Read More »
A Premier Cru, a problemática varejista e importadora de vinhos, pediu falência em janeiro, de acordo com os relatórios de Peter Hellmann da Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos imediatamente. Leva apenas alguns minutos. Mas vai ajudá-lo
Arquivos problemáticos da loja de vinhos da Califórnia para falência Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny.faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de conferir minhas perguntas
