O desperdício de um enólogo pode ser o tesouro de um especialista em alimentos. Um estudo publicado recentemente na Turquia descobriu que poleiros de uva, um subproduto da vinificação, podem ser eficazes na matança de bactérias que causam declínio alimentar. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de […]
Que desperdício! Orujo de uva mata bactérias destrutivas Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
P: Ouvi dizer que é prejudicial que os vinhos sejam armazenados em caixas de papelão porque com o tempo eles emeiam um cheiro de papel molhado que mancha o vinho, certo?- Soleil A: Eu não acho que há uma base científica para sua reivindicação. O vinho é armazenado em garrafas de vidro impermeáveis, hermeticamente seladas
Q: Meu filho e eu estamos tomando antibióticos para pequenas infecções respiratórias. Tenho 60 anos e ele tem 29. Eu sei que você não deve combinar álcool e medicamentos prescritos, mas temos um grande evento sobre o vinho que vem (e ganhamos para dirigir) Quanto dano uma bebida faria? R: Muitos medicamentos prescritos têm um
Quão destrutivo é misturar antibióticos com vinho? Read More »
