Portale

Alfred Portale, 52 anos, é chef executivo do Gotham Bar and Grill de Nova York desde 1985. Originalmente de Buffalo, Nova York, e graduado (no topo de sua classe) do Instituto Culinário da América, Portale fez uma carreira em joias. design antes de transformar sua visão artística em culinária, ele é autor de três livros […]