O barolo de uma safra, especialmente com mais alguns anos de garrafa, pode ser um companheiro de mesa amigável, como foi o caso de Michele Chiarlo Barolo Tortoniano 2003, que recentemente encontrei na lista de Acquerello em São Francisco por US$ 42 ao meio. uma garrafa, perfeita para nossa mesa de dois. Minha esposa e […]
A colheita do Piemonte de 1999 nunca foi condenada à grandeza, apesar da efervescência dos enólogos e alguns produtores de Nebbiolo, especialmente os de Barolo. A estação de cultivo não foi quente ou seca o suficiente para dar uvas de primeira classe e granizo em partes-chave de Barbaresco. Isso não ajuda. Assinatura premium Junte-se a
Los Rojos del Piedmont 1999 em condições de beber Read More »
Dos 52 queijos italianos listados no site de Cambridge, Massachusetts, Formaggio Kitchen Retailer (www. formaggiokitchen. com), 23 vêm do Piemonte. “Cada cidade produz os queijos mais incríveis”, diz o proprietário Ihsan Gurdal, que descreve os queijos piemontes como “muito mais refinados do que os de qualquer outra região da Itália”. Assinatura premium Junte-se a nós
Os únicos restaurantes de luxo abertos em Nova York hoje em dia são italianos. No ano passado viu Marea, SD 26, A Voce Colombo, Scarpetta, Locanda Verde e, mais recentemente, A Extravagância de Mario Batali chamado Eataly. Quattro Gastronomia Italia passou despercebido, estreando no Trump SoHo em abril. Se você gosta de culinária piemonte, vale
Barbera, a variedade de uva vermelha mais plantada na região italiana de Piemonte, é naturalmente rica em acidez e pobre em taninos, e vem em muitos estilos. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva apenas alguns minutos. Mas
Era normal para mim começar minhas visitas a La Morra, onde eu fico, a manhã veio com a chuva, mas quando terminei o café da manhã, as nuvens estavam quebrando e eu podia ver os Alpes do meu quarto pela primeira vez. tempo desde a minha chegada. Visito uma pontuação de produtores do Piemonte enquanto
No segundo dia inteiro da minha estadia no Piemonte comecei em Massolino. Visito uma pontuação de produtores do Piemonte enquanto estou aqui, lançando a rede um pouco mais ampla que a DOCG BARolo e Barbaresco, em Gavi, Roero, Dogliani e Asti; Esta tarde, saímos para provar com Giuseppe Rinaldi. Isso não se torna mais tradicional
No segundo dia inteiro da minha estadia no Piemonte, comecei em Massolino, depois me mudei para Barolos por Giuseppe Rinaldi. Visito uma pontuação de produtores do Piemonte enquanto estou aqui, lançando a rede um pouco mais ampla que a DOCG BARolo e Barbaresco, em Gavi, Roero, Dogliani e Asti; Minha última parada no 2º dia
Mais o 2º dia no Piemonte: degustação de barolos e um riesling italiano Read More »
No meu terceiro dia no Piemonte, comecei na Cascina Roccalini, visitei uma partitura de produtores do Piemonte enquanto estou aqui, lançando a rede um pouco mais larga que BARolo e Barbaresco DOCG em Gavi, Roero, Dogliani e Asti. No meu primeiro dia aqui, tentei Renato Ratti, Oddero e Pio Cesare. No segundo dia, visitei Massolino,
Na quinta-feira de manhã estava ensolarado e temperado. Foi uma caminhada agradável por Neive, no Condado de Barbaresco, uma das quatro aldeias que têm o nome DOCG. Depois de uma visita inesperada ao centro histórico, encontrei a sala de degustação de Bruno Giacosa na parte principal da vila abaixo. . São dois rótulos Giacosa, um
