Pêssego

Jacques Pepin tinha uma confissão a fazer. Há muito tempo atrás, quando eu estava pescando na costa de Long Island, eu costumava me livrar alegremente dos raios de manta e fossas, então considerado “junk fish”, quando erroneamente os envolvia. Ambas as espécies são agora apreciadas por chefs e consumidores e desaparecem rapidamente como resultado. O […]