Pesquisadores encontram outra maneira de o álcool ajudar o coração Um novo estudo que liga o consumo moderado de álcool a um aumento de uma enzima no sangue que ajuda a prevenir ataques cardíacos muda a visão dos médicos sobre o papel do álcool em um estilo de vida saudável. Assinatura premium Junte-se a nós […]
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Testes genéticos mostraram que Chardonnay, o vinho branco mais popular nos Estados Unidos e fonte de grandes borgonhas brancos, tem detendo de origem à moda antiga. Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis, usaram técnicas de DNA também usadas por laboratórios criminais para identificar Chardonnay como descendente da nobre família Pinot e dos Gouais Brancos, uma
Pais orgulhosos? Dureza e Mundo Branco, sua prole? Syrah, uma das estrelas da atual indústria vinícola global, aparece nos grandes tintos do norte do Vale de Rhone, Austrália sob o nome de Shiraz e outras principais regiões vinícolas, como Califórnia e Washington. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso
Pesquisadores revelam as raízes ocultas das uvas Rhone Read More »
As origens ocultas das uvas Zinfandel da Califórnia foram finalmente descobertas, de acordo com a proeminente geneticista de videiras Carole Meredith, conhecida por suas descobertas sobre os pais de Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Syrah. Usando técnicas de perfil de DNA, Meredith e dois cientistas croatas, Ivan Pejic e Edi Maletic, descobriram em dezembro que Zinfandel
As origens da variedade de uvas Zinfandel da Califórnia foram finalmente descobertas, de acordo com a geneticista carole Meredith, conhecida por suas descobertas sobre cabernet Sauvignon, Chardonnay e pais de Syrah. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva
Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis descobriram um novo grupo de produtos químicos no vinho, o que pode fornecer outra explicação de por que beber com moderação nas refeições pode ser benéfico para a saúde cardiovascular. Compostos à base de glicose, chamados saponinas, são encontrados na casca zero de uvas, mas não em suco. Os
Pesquisadores notam novos compostos potencialmente novos no vinho Read More »
O pesquisador suíço José Vouillamoz revelou hoje a origem das uvas Sangiovese no segundo simpósio internacional de sangiovese em Florença, Itália. A partir de suas pesquisas no Instituto Agrario di San Michele all’Adige, Vouillamoz e sua colega Stella Grando descobriram que Sangiovese era descendente de Ciliegiolo (que seria uma antiga variedade da Toscana) e de
Cabernet, Chardonnay e Pinot Noir podem agora ser reis na Califórnia, mas a uva missionada uma vez dominou os vinhedos do estado. Trazida por missionários espanhóis no século XVIII, a uva missionária tornou-se a base da viticultura na Califórnia, mas sua identidade original foi posteriormente perdida. Historiadores e especialistas em identificação visual de variedades de
Identidade de pesquisadores da uva histórica da Califórnia Read More »
Uma equipe de pesquisadores da Universidade Chang Gung, em Taiwan, diz que a melhor maneira de obter uma dose eficaz de resveratrol, feita de vinho tinto, pode não ser oralmente (para desgosto dos bebedores de vinho), mas pela pele. que a maneira mais eficaz de transmitir resveratrol para o corpo é através de um patch,
Pesquisadores ficam maravilhosos para vinho tinto Read More »
Duas equipes de pesquisadores de diferentes partes do país afirmam ter descoberto como os compostos de vinho tinto combatem o aparecimento da doença de Alzheimer e agora concentram seus esforços no desenvolvimento de um possível tratamento ou cura. Cientistas da UCLA, em colaboração com uma equipe da Mount. The Sinai School of Medicine, em Nova
Pesquisadores de compostos de vinho tinto para curar doença de Alzheimer Read More »
