Perfeito

Existe um prato perfeito, ou uma refeição ideal, versátil o suficiente para acompanhar todos os vinhos? Meu amigo Larry Pizza acha que sim. Como seu apelido sugere, ele acha que bolo é a “refeição perfeita”, porque quase tudo pode ser colocado em uma pizza (ele é na verdade um médico aposentado que ama vinho, comida […]

Em meados de abril, em um domingo ensolarado, mas mais frio do que parecia, os jovens hipsters de Williamsburg passeavam e sorriam, tremendo de desafio em cuecas velhas e camisetas. Muitos deles tinham lotado em Dressler, um bom restaurante novo em frente à churrasqueira do venerável Peter Luger. Dressler encarna o melhor da cultura contemporânea

O fim de semana do Dia do Trabalho, considerado o último fim de semana não oficial da temporada de verão nos Estados Unidos, está se aproximando rapidamente. Você provavelmente já assou todos os tipos de carnes, legumes, frutos do mar e talvez até frutas desde o final da primavera, e agora é hora de um

Encontrar o vinho perfeito para acompanhar o peixe pode ser difícil, mas uma equipe de cientistas franceses achou que o negócio valia a pena. Uma revisão minuciosa de pesquisas recentes sobre vinho e peixe mostra que beber ajuda a quebrar ácidos graxos ômega-3 abundantes. muitos tipos de frutos do mar. Isso ajuda a manter seu

Nota: Receita cortesia do Chef Executivo Michael Velardi da Pappa Bros Steakhouse em Houston. 4 filés (1 a 1 1/2 polegadas de espessura) Sal kosher a gosto ?, pimenta preta moída grossa?Manteiga salgada, suavizada 1. Prepare a grelha pré-aquecendo em fogo alto. O calor elevado é importante para agarrar e dourar carne; isso contribuirá para

A lista de vinhos continha apenas algumas garrafas, mas era tudo menos o habitual. Mais uma vez, você não espera encontrar uma lista de vinhos em um restaurante, mesmo tão grande quanto a Citizens Band, que oferece macarrão e queijo e trufa preta em um restaurante. ao lado de uma padaria no distrito de SoMa

Adequado para porções individuais para reuniões íntimas, quase todos os componentes desta receita podem ser preparados com antecedência para facilitar as recepções (Michael Marquand).